Ее разработали в Восточно-Сибирском государственном университете технологий и управления. Как утверждают ученые, использование пищевой пленки может быть альтернативой пакетам из полиэтилена, которые очень долго разлагаются в окружающей среде.
Новизна съедобной пленки связана с введением такого ингредиента, как фильтрат кефирных грибков. Это позволяет усилить консервирующий эффект для сухих, концентрированных пищевых продуктов питания и повысить сроки хранения. Когда пленка нагревается до температуры 80 °С и смачивается водой, она разлагается.
Пленка разработана на вкусовой основе из мясного или куриного бульона, фруктового сока или воды. В одну из этих основ добавляется альгинат натрия, глицерин, водный раствор витамина С, усилители вкуса в виде натуральных вкусовых добавок. На нее получен патент.
Новизна съедобной пленки связана с введением такого ингредиента, как фильтрат кефирных грибков. Это позволяет усилить консервирующий эффект для сухих, концентрированных пищевых продуктов питания и повысить сроки хранения. Когда пленка нагревается до температуры 80 °С и смачивается водой, она разлагается.
Пленка разработана на вкусовой основе из мясного или куриного бульона, фруктового сока или воды. В одну из этих основ добавляется альгинат натрия, глицерин, водный раствор витамина С, усилители вкуса в виде натуральных вкусовых добавок. На нее получен патент.
Источник: https://t.me/minobrnaukiofficial/7152
Источник изображения: https://t.me/minobrnaukiofficial/7152
Источник изображения: https://t.me/minobrnaukiofficial/7152
#ОбразованиеПресс
#НовостиОбразования
#ВысшееОбразование
#НовостиВУЗов
#ВузыРФ
#Экология
#ВСГУТУ
#Минобрнауки
#НовостиОбразования
#ВысшееОбразование
#НовостиВУЗов
#ВузыРФ
#Экология
#ВСГУТУ
#Минобрнауки
