Еще три года назад дети в школьных столовых оставляли в тарелках половину приготовленной еды - сегодня этот показатель снизился до шести процентов. Такие данные озвучила на одном из совещаний зампредседателя правительства РФ по вопросам соцполитики Татьяна Голикова. "Индекс несъедаемости" - один из самых простых и наглядных показателей того, как кормят школьников. Если остатков еды много, значит - плохо. Значит, дети остаются полуголодными, и при этом еще и улетают на ветер родительские и бюджетные деньги.
Так, на Урале школьники могут заказать обед по QR-коду. Курицу или рыбу? На этот вопрос старшеклассники теперь отвечают онлайн. Один из операторов школьного питания предоставил ученикам школы N96 возможность выбрать блюда. Ребята наводят камеру смартфона на QR-код и попадают в электронное меню. Остается расставить галочки возле предложенных вариантов, как в тесте ЕГЭ. Правда, решение надо принять на неделю вперед, все-таки повара должны знать заранее, сколько каких блюд готовить. Школьникам предлагают две-три альтернативы, и если, например, ребенок ни под каким соусом не ест рыбу или капусту, то возьмет гуляш с гречкой - и не останется голодным. Кстати, некоторые позиции в школьном меню звучат, как предложение ресторана: люля-кебаб вместо скучной мясной котлеты, или фрикасе из курицы, а то и вовсе творожный флан - вот бы самим попробовать! К слову, акцент на ресторанную еду в желании, чтобы дети съедали все, практикуют и во многих других регионах. Так, в Казани большую часть столовых давно переформатировали в рестораны, где ассортимент блюд составляет больше 200 позиций. Последнее новшество - "Салат-бар". Суть в том, что дети могут сами формировать овощной салат, исходя из вкусовых предпочтений или медицинских показаний. Не нравится, к примеру, свекла, или аллергия на морковь - пожалуйста, замени эти ингредиенты. Получается этакий конструктор из овощей.
А еще во многих школьных столовых регионов сегодня действует свой Ревизорро. Это когда в специальных мобильных приложениях можно контролировать качество питания школьников и делать замечания. В Кузбассе интерактивная кнопка по питанию так и называется - "Ревизорро". Благодаря ей родители могут следить за тем, чем кормят их детей. Они не только сообщают о нарушениях, но и предлагают свои рецепты блюд. Так, лишь после обсуждения с родителями в рацион добавили пельмени и вареники.
В Крыму зашли еще дальше, там сейчас запустили проект по цифровизации питания, по которому родители не только выбирают блюда - им на телефон приходит push-уведомление о том, покушал ли их школьник.
Аналогичное приложение в Казани называется "Поел и доволен". С его помощью сами дети могут оценивать качество еды и голосовать за новые блюда в меню.
К слову, демократия в выборе блюд, оказывается, для детей очень важна. В Волгограде есть даже молодежный общественный совет "Я решаю сам", подключившись к нему, ученики могут предлагать не только блюда, но и их рецепты. В столовых почти сотни муниципальных школ Волгограда в меню включили блюда, разработанные детьми. Разумеется, под руководством профессиональных поваров. И сейчас ребята могут заказать авторский борщ "Брутальный", макароны "Итальянский сувенир", творожную запеканку "Счастье есть", куриный рулет "Атлет".
А еще во многих школьных столовых регионов сегодня действует свой Ревизорро. Это когда в специальных мобильных приложениях можно контролировать качество питания школьников и делать замечания. В Кузбассе интерактивная кнопка по питанию так и называется - "Ревизорро". Благодаря ей родители могут следить за тем, чем кормят их детей. Они не только сообщают о нарушениях, но и предлагают свои рецепты блюд. Так, лишь после обсуждения с родителями в рацион добавили пельмени и вареники.
В Крыму зашли еще дальше, там сейчас запустили проект по цифровизации питания, по которому родители не только выбирают блюда - им на телефон приходит push-уведомление о том, покушал ли их школьник.
Аналогичное приложение в Казани называется "Поел и доволен". С его помощью сами дети могут оценивать качество еды и голосовать за новые блюда в меню.
К слову, демократия в выборе блюд, оказывается, для детей очень важна. В Волгограде есть даже молодежный общественный совет "Я решаю сам", подключившись к нему, ученики могут предлагать не только блюда, но и их рецепты. В столовых почти сотни муниципальных школ Волгограда в меню включили блюда, разработанные детьми. Разумеется, под руководством профессиональных поваров. И сейчас ребята могут заказать авторский борщ "Брутальный", макароны "Итальянский сувенир", творожную запеканку "Счастье есть", куриный рулет "Атлет".
Источник: https://rg.ru/2023/11/22/frikase-protiv-kotlety.html
Источник изображения: https://rg.ru/2023/11/22/frikase-protiv-kotlety.html
Источник изображения: https://rg.ru/2023/11/22/frikase-protiv-kotlety.html
#ОбразованиеПресс
#НовостиОбразования
#Образование
#Столовая
#Школа
#Школьникам
#Еда
#Школьники
#Ревизорро
#НовостиОбразования
#Образование
#Столовая
#Школа
#Школьникам
#Еда
#Школьники
#Ревизорро
